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Top articles

  • Verrine poires, biscuits et crème parfumée à la fève tonka

    06 octobre 2009 ( #Les verrines )

    Voiçi donc mon petit dessert improvisé dont je vous parlai dans mon post précédent, cette verrine est composé d'une crème parfumée à la fève tonka, d'une couche de biscuits, d'une couche de poires, et d'une dernière couche de biscuits que j'ai grossièrement...

  • Biscuits chocolat noisettes

    01 octobre 2009 ( #Les cookies, muffins, biscuits )

    Une petite envie de biscuits au chocolat, j'ai satisfait ma gourmandise avec ces délicieux biscuits gourmands au bon goût de chocolat et noisettes (une association dont je ne me lasse décidément jamais!), ils sont crousillants à souhait, pour accompagner...

  • Tarte aux quetsches, amandes et cannelle

    17 septembre 2009 ( #Les tartes sucrées )

    Avec mes dernières quetsches qu'il me restait, j'ai réalisé cette délicieuse tarte au bon goût d'amandes et de cannelle, un régal pour les papilles...! Pour 6 personnes Pour la pâte sablée aux amandes 200 g de farine 80 g de beurre 50 g d'amandes en poudre...

  • Gâteau moelleux aux poires et noisettes

    04 septembre 2009 ( #Les desserts )

    Avec les poires et les noisettes du jardin, j'ai confectionné ce gâteau très moelleux qui nous a ravit, c'est une association que j'adore et les noisettes que j'ai broyées grossièrement et grillées à sec donnaient beaucoup de saveur et de croquant à ce...

  • Clafoutis de mirabelles au pain d'épice

    26 août 2009 ( #Les clafoutis )

    Les mirabelles sont généreuses cette année et j'en profite...voilà un clafoutis que nous avons beaucoup aimé, le pain d'épices apportant une touche très gourmande et se mariant fort bien avec la mirabelle, le tout dégusté frais, un petit dessert d'été...

  • Tarte au noix de st jacques et filet de merlan

    14 août 2009 ( #Les tartes salées )

    Cette tarte riche en poisson agrémentée de poivrons rouges et courgettes est vraiment délicieuse chaude ou tiède selon les goûts avec une bonne salade...idéale pour un repas complet le soir sans être trop calorique...! Pour 6 à 8 personnes Pour la pâte...

  • Cheesecake aux abricots et aux amandes

    28 juillet 2009 ( #Les cheesecakes )

    J'avais envie de faire un cheesecake, et puisque j'avais des abricots bien mûrs à utiliser, l'association m'est venue spontanément à l'esprit, je n'ai pas pu m'empêcher de rajouter de l'amande qui décidément revient souvent dans mes desserts mais il faut...

  • Le Fiadone

    22 juillet 2009 ( #Les desserts )

    Pour rester encore un petit peu dans l'esprit des vacances, rien de tel qu'une petite spécialité corse pour se replonger dans ces dernières semaines. Le fiadone est vraiment le dessert typique de corse, il se réalise avec du brocciu (fromage de brebis),...

  • Moelleux aux abricots et fève tonka

    20 juin 2009 ( #Les desserts )

    Je vais vous abandonner pendant 2 bonnes semaines car je prends la route pour la Corse, une île que je ne connais pas encore et qu'il me tarde de découvrir, j'espère profiter un maximum de ces 2 semaines pour conjuguer farniente, découverte et profiter...

  • Mousse de fraises légère

    16 juin 2009 ( #Les verrines )

    Encore une petite recette avec des fraises ultra simple à réaliser, c'est excellent et léger et frais en bouche, j'ai beaucoup aimé la texture de cette mousse, à refaire éventuellement avec d'autres fruits de saison... Pour 4 personnes 250 g de fraises...

  • Crème brûlée aux fraises et madeleines au thé matcha

    11 juin 2009 ( #Les desserts )

    Ma récolte de fraises est toujours aussi abondante, outre le fait que je l'adore nature, il m'a bien fallu la cuisiner de multiples façons, après les confitures, tartes ou autres douceurs, j'en ai rajouté dans cette crème brûlée que j'ai faite hier, c'est...

  • Roulés de poulet à la provencale

    04 août 2009 ( #Les viandes )

    Voilà une façon de cuisiner le poulet autrement, cette farce légère et absolument pas grasse mais très savoureuse m'a séduite de par ses ingrédients, c'est vraiment délicieux et demande peu de temps de préparation, la cuisson se fait à la vapeur, les...

  • Tartelettes aux fraises à la crème d'amandes

    26 mai 2009 ( #Les desserts )

    Avec mes premières fraises récoltées du jardin, j'ai confectionné ces petites tartelettes de saison, j'ai opté pour une crème d'amandes vraiment délicieuse avec les fraises agrémentée d'une pâte sucrée, un régal tout simplement... Pour 6 tartelettes Pour...

  • Oeufs cocotte

    04 juin 2009 ( #Les poissons )

    J'avais beaucoup d'oeufs fermiers à écouler et l'idée m'est venue de les utiliser en faisant cette recette d'oeufs cocotte d'une simplicité enfantine mais néanmoins délicieuse. J'ai servi du riz en accompagnement mais des tagliatelles sont excellentes...

  • Cheesecake féta et courgettes

    19 mai 2009 ( #Les cheesecakes )

    C'est avec plaisir que je reprend doucement en main mon blog quelque peu délaissé ces deux dernières semaines par des travaux dans la maison, et même s'il reste encore à faire, je reprends ma place derrière les fourneaux et recommence à cuisiner de façon...

  • Tarte croustillante aux tomates et parmesan

    11 septembre 2009 ( #Les tartes salées )

    L'été n'est pas terminé, il fait chaud par chez moi cette semaine et j'en profite pour cuisiner léger et de saison, j'ai encore beaucoup de tomates dans le jardin, voici une petite variante pour les cuisiner rapide, léger et savoureux... j'ai utilisé...

  • Muffins roses au lait de coco et fruits rouges

    24 avril 2009 ( #Les cookies, muffins, biscuits )

    Voici ma contribution au Muffin Monday 14 chez Annellenor sur le thème du lait de coco. J'avais envie de tester des biscuits roses dans des muffins, j'ai choisi de les associer aux fruits rouges car j'avais déjà testé cette association dans une autre...

  • Cake au cacao et thé matcha

    28 avril 2009 ( #Les desserts )

    Comme vous avez peut-être pu le constater en ce moment je suis dans une période sucrée, gâteaux, muffins ou cakes en tout genre sont mon quotidien et personne ne s'en plaint dans mon entourage d'ailleurs... alors je continue à vous proposer mes petits...

  • Mini moelleux aux pommes et flocons d'avoine à la cannelle

    19 octobre 2009 ( #Les cookies, muffins, biscuits )

    Idéal ces petits moelleux au petit déjeuner ou à la pose goûter lorsqu'on a envie d'une petite douceur sans culpabiliser, j'ai remplacé le beurre par des petits suisses, et ajouté des flocons d'avoine et des pommes puisqu'on est en plein dans la saison,...

  • Coeurs moelleux à la pralinoise et noix de coco

    02 mai 2009 ( #Les cookies, muffins, biscuits )

    Des petits coeurs moelleux au bon goût de noix de coco et pralinoise qui ont été avalés en un rien de temps tellement ils étaient bons, un mariage totalement réussi...idéal pour combler sa gourmandise! Pour 10 moelleux 250 g de farine 100 g de pralinoise...

  • Tarte sur fond de biscuits roses à la mousse de framboises

    14 avril 2009 ( #Les desserts )

    Ce petit dessert a l'avantage de n'avoir pas de cuisson, il est très vite préparé et fait son effet, c'était délicieux! Ce dessert est pour 2 personnes il faudra doubler les proportions pour un moule de taille moyenne d'environ 22 à 24 cm de diamètre....

  • Mini-charlottes de pain d'épices aux pommes, sauce caramel

    12 mai 2009 ( #Les desserts )

    En ce moment c'est un peu la course contre la montre...des travaux engagés dans la maison qui prennent tout mon temps disponible et peu de temps pour cuisiner et encore moins aller sur mon blog en ce moment et visiter les vôtres, merci à vous tous et...

  • Clafoutis au jambon de parme et épinards

    17 avril 2009 ( #Les clafoutis )

    Des petits clafoutis tout à fait délicieux à manger tels quels ou accompagnés de riz pour en faire un plat complet...j'ai adoré la texture fondante et le jambon de parme est parfait pour accompagner l'épinard! Pour 6 personnes 3 oeufs 1 boîte de lait...

  • Petits pains viennois fourrés à la confiture d'abricots calisson

    06 avril 2009 ( #Les brioches )

    Valérie du site "Nova épiceries" m'a gentiment envoyé quelques produits suite à mon concours que j'ai gagné il y a quelques semaines. Dans mon colis se trouvait de la confiture d'abricot calisson que j'ai incorporé dans mes pains viennois, un délice tout...

  • Tarte aux poireaux et bleu d'auvergne

    02 avril 2009 ( #Les tartes salées )

    Il y a avait longtemps que je n'avais pas posté de recette de tarte salée, voici une variante dont la garniture m'a conquise tout de suite. J'adore le fromage et celui-ci assez relevé contrastait agréablement avec la douceur des poireaux, j'ai rajouté...

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