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2 mars 2009 1 02 /03 /mars /2009 17:30
Me voiçi de retour après une semaine de vacances en région parisienne, je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai réalisé avant mon départ et qui a beaucoup plu!

"Invitez la grèce dans votre cuisine", c'est le petit jeu qu'organise MaryAthènes jusqu'à la mi-mars, il me plaisait d'y participer car j'aime cette cuisine ou les légumes et  céréales sont très présents dans l'alimentation grecque. Bon, aujourd'hui j'ai plutôt craqué pour une recette sucrée, la galatopita, très simple à réaliser avec un bon petit goût de cannelle, c'était délicieux...


Pour 8 personnes

1 tasse de semoule fine
1 tasse de sucre
1 litre de lait
100 g de beurre
4 oeufs
vanille
cannelle
sucre glace

1/
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.

2/ Battre en ajoutant les jaunes l'un après l'autre.
3/ Dans une casserole, faire chauffer le lait, y ajouter le sucre. Porter à ébullition.

4/ Ajouter la semoule en pluie et bien remuer pour éviter les grumeaux.
5/ Remuer jusqu'à ce que la crème épaississe.
6/
Retirer du feu.
7/ Ajouter le beurre, la vanille puis les oeufs, bien mélanger.
8/ Beurrer un moule rond ou rectangulaire, y verser le mélange.
9/ Saupoudrer de sucre glace et de cannelle.
10/
Mettre au four à 200°C pour une heure.
11/ Servir chaud ou froid.



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commentaires

Carole 23/01/2016 08:27

Jolie découverte ca a l'air bon !

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sandrine 09/03/2009 14:18

un dessert à la semoule comme faisait ma maman !!!!

Cocopassions 06/03/2009 17:19

je ne connaissais pas non plus, ni la recette ni le nom:Merci pour l'infoBon week endCoco