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11 décembre 2008 4 11 /12 /décembre /2008 15:04
Pommes et spéculoos est un mariage parfait pour ce fondant très simple à réaliser que j'avais dans mes archives depuis très longtemps, il fera sûrement partie de mes classique dorénavant...!!


Pour un moule carré de 20 x 20 cm

4 pommes
150 g de séculoos
60 g de beurre demi-sel
3 oeufs
8 cl de crème fraîche
3 càs de farine T55
1 càs de maïzena

1/ Eplucher les pommes et les couper en cubes, les mettre dans une casserole avec le beurre et faire compoter environ 1/4 d'heure sur feu doux. Réserver.
2/ Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche, puis ajouter petit à petit la farine et la maïzena, bien mélanger.
3/ Réduire les spéculoos en poudre et les incorporer à la préparation.
4/
Ajouter à la fin les pommes compotées et verser cette préparation dans un moule carré ou un moule à cake et mettre au four environ 25 minutes à 180°C.
5/ Démouler et laisser refroidir sur une grille.

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commentaires

Océane 29/09/2012 19:55


coucou, cette recette est en ligne sur mon blog aujourd'hui


http://123petitsplats.canalblog.com/archives/2012/09/29/11853632.html

wow gold 16/08/2011 09:58



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Ninotchka 04/01/2009 11:23

Miam...ton fondant à l'air super simple et il donne vraiment l'eau à la bouche :)

caroline 19/12/2008 18:35

Ce dessert a l'air vraiment délicieu! j'aimerais savoir si les speculos se trouvaient en grandes surfaces? merci bisous

noufi 19/12/2008 10:06

J'habite dans le pays de spéculos il faut que je teste ta recete car ces fameux biscuits se marient à merveille avec la pomme