Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
27 novembre 2008 4 27 /11 /novembre /2008 08:00
Il me fallait un dessert simple et vite fait, j'ai opté pour ces crème brûlées et rajouté pour la gourmandise un croustillant d'amandes et pistaches qui apporte un côté croquant à ce dessert, contrastant avec la douceur de la crème, un délice!


Pour 2 personnes

Pour la crème
2 oeufs
20 cl de crème fraîche liquide
20 g de sucre roux
1 càc de miel

Pour le croustillant
3 càs de sucre
10 g de pistaches
10 d'amandes

1/  Dans un saladier, séparer les blancs des jaunes, battre les jaunes avec le sucre de manière à blanchir le mélange. Ajouter le miel et remuer à nouveau.
2/ Dans une casserole, faire chauffer la crème fraîche liquide dans une casserole, à feu très doux. Versez-la sur les oeufs battus et bien mélanger.
3/ Répartir cette crème dans deux ramequins. Disposez-les dans un plat allant au four, verser de l'eau, à mi-hauteur, et faire cuire ainsi au bain-marie pendant environ 1h au four à 100°C.
4/ A la sortie du four, laisser les crèmes refroidir puis placez-les 2 heures au réfrigérateur.
5/ Pendant ce temps, préparer le croustillant. Concasser les pistaches et les amandes grossièrement.
6/ Préparer le caramel, faire fondre le sucre dans une casserole, sans eau. Lorsque le caramel prend une belle couleur blonde, ajouter les débris de pistaches et d'amandes. Mélangez-les au caramel.
7/ Disposer ce croustillant sur du papier sulfurisé ou sur une plaque antiadhésive et placez-le au réfrigérateur.
8/ Au moment de servir, sortir les ramequins du réfrigérateur, casser les morceaux de crousillant avec les doigts et déposez-les sur les crèmes et déguster aussitôt.

Partager cet article

Repost 0

commentaires

wow gold 16/08/2011 09:58



外汇 哈根达斯 换热器 标签打印机 无缝钢管 疱疹 克莉丝汀月饼 咨询公司 干燥设备 医疗美容 模拟屏 珠宝标签 燃气炉 电炉 南昌花店 商标注册 倾角传感器 烘干机 封箱机 香港投資移民 生殖器疱疹 北京人流最好的医院 生殖器疱疹治疗 放料阀
包装机械 包皮过长图片 阳痿症状 淋病 小额贷款 哈根达斯月饼 カード お金 香港生孩子 防静电地板 压缩机 杭州空调维修 15CrMoG合金管 杀蟑螂 天然石 深圳罗湖搬家 迷你公交卡 癫痫病 治疗不孕不育的医院 不孕不育的原因 治疗输卵管堵塞 LED灯 美国留学咨询 注册英国公司 女性不孕需要做哪些检查 水力控制阀 金相显微镜 淘气堡 机械CE认证 节能灯 注册公司
KB0 二手车 增压泵 旋涡泵
齿轮油泵 中板 上海地毯清洗公司 クレジットカード 現金化 321不锈钢管 洛氏硬度计 过滤器滤芯 肿瘤的治疗方法 肺癌晚期治疗 食道癌症状 中药治疗癌症 肝癌治疗方法 治疗直肠癌 手动瓷砖切割机 法兰 液压登车桥 上海法律顾问 慢性前列腺炎的治疗方法 前列腺炎影响生育吗 前列腺肥大能治好吗 支原体感染症状 非淋菌性尿道炎症状 水处理设备 钢格板 经纬仪 前列腺炎症状 非淋菌性尿道炎 包皮龟头炎 真菌性龟头炎 阴虱的最佳治疗方法 屋顶风机 阻燃材料 万向球
太阳能发电系统 热处理加工 液压接头 カード 換金 小额无抵押贷款公司 无抵押借款 个人小额贷款 短期借款 发电机



wow gold 06/08/2011 11:02



WOW Gold,WOW PO,WOWGold!Gold WOW, PO
WOW,WOW Gold
EU,WOW Gold
EUR.Acheter WOW
Gold.Achat PO
WOW.Acheter Des PO
WOW,Acheter PO
WOW,Achat WOW PO.
Acheter WOW PO.



wow gold 06/08/2011 11:00



WOW Gold,Buy WOW Gold,Cheap WOW Gold,WOW Gold Buy,King4Gold.WOW Gold
Cheap,WOW Gold
EU,EU WOW
Gold,Buy WOW Gold
EU,Cheap EU WOW
Gold,Cheapest WOW
Gold,Cheapest WOW Gold
EU,Cheapest Reliable Gold
WOW.WOW Power
Leveling,WOW Power Leveling
EU,Power Leveling
WOW,Cheap WOW Power
Leveling,WOW Power Leveling
Cheap,http://www.king4gold.com/.



wow gold 03/07/2011 10:09



As the most prominent WOW Gold
EU seller,EU WOW Gold Instant Delivery is ready for you!We have large stock
of Buy WOW EU Gold for your selection.WOW Gold-15 mins instant delivery.Choose Buy Genuine UGG Gissella Boots in uggs outlet.Get FREE shipping on the UGG Ultra Tall Boots at shortuggsale.com.Looking to UGGS For Cheap Online?Only the genuine UGG
Elsey Boots Australia brand are actually UGG Boots For
Sale.discount Women's Snow Boots for
you.Buy Earth Orbit Snow Boots For Women at an everyday
discount price.Buy UGG Sandra Boots,40-70% Off.Wholesale
Women's UGG Seline Boots,There are a lot of hot deals going on
online for Cheap Winter Boots right now.The best known Winter UGG Boots.We carry Women's Winter Boots from UGG Australia,UGG Mayfaire Boots now discount sale online.UGG Metallic Boots in our online store is hot on sale!come here to
choose discount UGG Ultra Short Boots with free shipping
and no additional tax.Nice and stylish UGG Sundance II
Boots are available with free shipping and high quality.Fashion UGG Felicity Boots wholesale.Buy UGG
Nightfall Boots on this cheap ugg boots store.



wow gold 03/07/2011 10:08



Acheter WOW Gold à wowgolds,la
livraison rapide de WOW PO et à un prix imbattable,livré dans 10-5 pm,100% sécuritaire Gold WOW bon marché et rapide!Veuillez plus d'équipements pour votre PO WOW Perso.Achat Gold WOW est une ressource indispensable.Acheter
Gold WOW est toujours disponible ici.Acheter Des PO WOW
à bon marché chez nous,Achat De Gold WOW c'est simple et pratique.Gold In WOW est une ressource indispensable.100% sécuritaire Make Gold WOW bon marché et rapide!Vous offre Make WOW Gold un délai de livraison très rapide.Cet article provient de http://www.game4power.fr/.