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1 décembre 2008 1 01 /12 /décembre /2008 11:40

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de velouté que j'ai déjà fait 2 fois tellement elle a du succès à la maison. Le goût des lentilles corail est bien présent, cela en fait un velouté assez consistant qui peut presque servir de plat unique pour le soir.



Pour 8 personnes


1 kg de courge muscade
200 g de lentilles corail
4 petites pommes de terre
4  belles carottes
1 bouillon de volaille
sel, poivre
curry
1 bouquet de coriandre fraîche

1/  Dans un faitout, verser les lentilles corail et les faire cuire dans l'eau environ 10 min.
2/ Pendant ce temps, éplucher les légumes, pommes de terre, carottes et courge muscade. Coupez-les en gros dés.
3/ Une fois les lentilles cuites, rajouter tous les légumes coupés, le bouillon de volaille, le sel, le poivre, une pointe de curry et laisser cuire à feu moyen environ 1/2 heure.
4/ Une fois cuit, verser dans le blender et mixer environ 2 minutes.
5/ Servir aussitôt avec de la coriandre fraîche ciselée.

Livres des Editions SAEP

Les Editions SAEP sont les premiers créateurs de livres de cuisine en France et ont ouvert un site de vente en ligne (www.livres.saep.fr) ou vous trouverez des livres de cuisine mais aussi dans un grand nombre de domaines.
Vous pouvez aussi profiter des 1000 recettes gratuites et illustrées tirées de leur ouvrage qui sont mises à disposition sur leur site.

Voiçi les livres que j'ai reçus










































Voilà une bonne occasion à l'approche des Fêtes de Noël de vous faire plaisir ou faire plaisir à vos proches, le choix est immense et il y en a pour toutes les bourses...!

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commentaires

MaryAthenes 14/12/2008 20:48

Miam, j'ai des lentilles corail a mettre ne oeuvre !Tentant !

nuage de lait 04/12/2008 22:26

Délicieux velouté qui doit être d'un réconfort certainDe mon côté , j'attends toujours ma sélectionbisesjojo 

Sylvie 04/12/2008 20:45

Les photos de la soupe sont superbes !

hanaé 04/12/2008 09:45

quelles belles photos !!! je suis toujours sous le charme

Océane 03/12/2008 21:14

super ta soupe !!!moi aussi je dois choisir des livres !! mais il y a tant de choix !!!