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25 août 2008 1 25 /08 /août /2008 12:30
J'adore le thé avec une prédilection pour le thé vert, et les madeleines restent une de mes gourmandises préférées. En voyant cette recette chez "Garance", je n'ai pas résisté à l'envie d'essayer ces délicieuses madeleines, j'ai juste changé l'arôme du thé mais je n'ai rien changé aux ingrédients.


Pour 25 madeleines

2 oeufs
120 g de farine
80 g de sucre
70 g de beurre fondu
1 càc de levure chimique
1 càs de vanille liquide
50 g raisins secs
1 pincée de sel
1 càs bombée de thé vert
1 petit vert d'eau bouillante


1/ Verser le thé vert dans une boule à thé et laisser infuser quelques minutes dans de l'eau bouillante. Retirer la boule, ajouter les raisins secs et laisser macérer un quart d'heure.
2/ Dans un saladier, tamiser la farine avec le sel et la levure.
3/
Dans un autre saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter les poudres tamisées, la vanille liquide et le beurre fondu (refroidi).
4/ Egoutter les raisins, les incorporer à la pâte.
5/ Couvrir le saladier et le placer au frais quelques heures ou toute la nuit.
6/
Préchauffer le four à 230°C.
7/ Sortir la préparation du frigo, remplir au 3/4 les moules à madeleines et enfourner 7 à 8 minutes à 230°C jusqu'à ce que la bosse soit formée puis environ 5 minutes à 200°C.
8/ Laisser refroidir, et démouler.

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commentaires

Christelle 30/08/2008 10:43

Comme je te comprends : j'ai testé cette recette de Garance aussi, avec des abricots secs et c'est un délice. Bravo très belles madeleines !

lydian 29/08/2008 16:03

Elles ont l'air délicieuses!Bises

ranjiva 28/08/2008 08:33

 
Qu'elles sont jolies tes madeleines et avec tous ces ingrédients ça doit être très bon. Bonne journée

méha 27/08/2008 11:24

miam miam, super bon

nanou 26/08/2008 21:52

Depuis le temps que je dis qu'il faut que j'en fasse des madeleines...... les tiennes sont superbes !