Mini bouchées féta/carottes

Pour 16 mini-bouchées

2 oeufs
150 g de carottes râpées
80 g de féta
15 cl de lait
200 g de farine
1/2 sachet de levure
sel, poivre, persil, cumin

1/ Préchauffer le four à 180°C.
2/ Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
3/ Ajouter les oeufs et le lait et remuer au fouet.
4/ Râper les carottes, et les incorporer au mélange, saler, poivrer, rajouter du persil et du cumin.
5/ Garnir des mini empreintes à muffins ou faire des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6/ Couper la féta en cubes et disposer un cube sur chaque bouchée.
7/ Mettre au four environ 25 minutes. Démouler quelques minutes après la sortie du four.