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16 juin 2008 1 16 /06 /juin /2008 12:00
Je suis fan du quinoa et pourtant je ne l'utilise pas assez dans mes plats...finalement, j'ai concocté ces petits fondants avec les légumes que j'avais à ma disposition, et le résultat m'a pleinement satisfaite. J'ai utilisé des moules à muffins mais vous pouvez le mettre dans un moule à cake pour le couper en tranches, suivant vos envies...


Pour 8 fondants au quinoa

2 courgettes moyennes
2 carottes
1 petit oignon
1/2 poivron rouge
1 gousse d'ail
4 belles cuillérées à soupe de Boursin fine herbes (j'ai pris de l'allègé)
1 petit verre de quinoa
1/2 bouillon de volaille
2 oeufs
2 càs de farine
sel, poivre, curry, persil

1/ Faites d'abord cuire le quinoa avec le bouillon de volaille dans 2 fois son volume d'eau.
2/ Préparer tous les légumes, râper les carottes, les courgettes, couper les oignons, l'ail et les poivrons finement.
3/ Dans une sauteuse, faites revenir les oignons avec le poivron, saler, poivrer, puis ajouter l'ail, faire revenir pour qu'ils soient légèrement dorés.
4/ Ajouter les courgettes, les carottes et faire cuire environ 5 minutes. Ajouter le curry.
5/ Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter le boursin et la farine et bien mélanger.
6/ Ajouter à cette préparation les légumes cuits, le quinoa égoutté. Rectifier l'assaisonnement.
7/ Verser cette préparation dans des moules à muffins et laisser cuire environ une vingtaine de minutes à 180°C.
8/ Servir tiède ou chaud.

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commentaires

Salombooo 27/07/2011 22:09



HelloOooO,


 


Je n'ai découvert ton site que depuis quelques jours, mais il se trouve déjà dans mes favoris et ce soir, je viens de réaliser ta recette au quinoa !!!


Je regrette juste une chose, c'est le peu de précision dans les doses... Alors, je sais pas du tout si ca ressemble à ce que tu as fait... Toujours est-il que c'est TrES BOOoOOoOON !!!!! Et que
je compte refaire cette recette encore et encore pour habiller mes Bentos !!!


 


Régale nous de tes recettes, encore et encore...


 


Salom'



isamicha 14/06/2009 09:05

super !! j'adore le quinoa mais je ne sais jamais trop comment le faire  !! merci

khala 25/08/2008 16:39

parfait pour finir mon quinoa qui sommeil dans mon placard !merci de ta visite !

inoule 21/06/2008 23:03

Géniale idée ! MErci !

lydian 20/06/2008 09:57

J'adore le quinoa mais je le prepare toujours trés simplement, il faudra que j'essaie ta recette pour changer un peu, ça doit être délicieux!Bises