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31 mars 2008 1 31 /03 /mars /2008 11:48
Cette tarte est réalisée dans 6 moules individuels rectangulaires, mais elle peut être faite dans un moule haut de 22 cm. Le mélange féta courgette se marie divinement bien, cela fait une bonne tarte à déguster chaude de préférence avec une bonne salade.


Pour 6 personnes

Pour la pâte brisée
250 g de farine
100 g de beurre
1càs d'eau
sel
herbes de provence

Pour la garniture
1/2 oignon
1/2 poivron rouge
100 g de feta
4 courgettes
2 oeufs
1/2 jus de citron
20 cl de lait de soja (ou crème)
20 cl de lait
sel, poivre, ciboulette

1/
Préparer votre pâte et la mettre au frais pendant 1 h.
2/ Pendant ce temps, préparer tous les légumes, les épucher. Faire revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, l'oignon coupé, avec le 1/2 poivron et à la fin les courgettes. Réserver.
3/ Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter le lait de soja (ou de la crème fraîche), le lait et le jus de citron, assaisonner, couper quelques brins de ciboulette et mélanger le tout.
4/ Sorter votre pâte du réfrigérateur, l'étaler et mettre dans un plat pour 6 personnes rond ou rectangulaire ou comme moi dans des petits plats individuels.
5/ Répartir le mélange de légumes sur la pâte, couper la feta en touts petits morceaux et répartir sur les légumes. Enfin, verser la préparation (oeufs, crème) sur le dessus.
6/ Mettre au four pendant 50 min environ (cela peut dépendre des fours) à 210°C.

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commentaires

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wow gold 03/07/2011 11:40



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Mathilde 18/02/2010 11:00



Elle à l'air délicieuse cette tarte, je pense que je testerai.
Merci pour la recette, passe une bonne journée :)



Melle Marion 27/03/2009 17:40

Hum, elle m'a l'air divine!j'aime beaucoup l'asociation courgettes-fêta

rachel 06/08/2008 00:39

Je pense faire une tarte salée pour demain et vu que je ne savais plus comment utiliser mon lait de soja, voilà une bonne idée.. je mettrai la recette sur mon blog