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Jeudi 17 avril 2008
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Pour 8 personnes

250 g de ricotta
250 g de fromage frais
4 oeufs
1/2 jus de citron
80 g de wasa (ou autre)
500 g de moules
70 g de beurre
cerfeuil, ciboulette

1/
Emietter les Wasa, mélanger avec le beurre fondu. Bien mélanger. Verser dans un plat carré d'environ 20x20 cm (recouvert de papier sulfurisé), bien tasser et mettre au frais.
2/ Dans un saladier battre les oeufs avec les 2 fromages, bien mélanger, assaisonner, ajouter le cerfeuil et la ciboulette ainsi que le demi jus d'un citron.
3/ Laver les moules et les faire ouvrir dans une casserole. Ajoutez-les à la préparation aux fromage et verser le tout sur le fond biscuité.
4/ Faire cuire pendant 45 à 50 min à 180°C. Laisser refroidir dans le four puis mettre au frais toute une nuit.
5/ Le lendemain, démouler votre cheesecake le couper en 8 parts et servir avec une tranche de jambon de parme et un peu de persil (sur la photo c'est une version mini faite avec un cercle).

par cathy publié dans : Les entrées recommander
commentaires (23)    ajouter un commentaire

Commentaires

Pas encore testé cette version avec les moules... et pourtant j'en ai fait quelques unes de salées.
Par contre, me faudra intuiter, pour que mon fils soit invité ailleurs le jour du test, car il n'aime pas les moules !
Tes photos sont superbes. Bises, Marie
commentaire n° : 1 posté par : Marie Cuisine (site web) le: 10/05/2008 14:19:04
Un cheesecake très original avec l'introduction des moules. Beaucoup de créativité dans ta cuisine et ta présentation. J'aime beaucoup ton blog que je trouve très raffiné.
Bonne nuit, Doria
commentaire n° : 2 posté par : Doria (site web) le: 03/05/2008 22:38:04
ton petit cheesecake version salé me plait beaucoup.
commentaire n° : 3 posté par : Mitch (site web) le: 27/04/2008 07:45:28
aux moules? Quelle originalité! Ca doit être surprenant...
commentaire n° : 4 posté par : helene06 (site web) le: 22/04/2008 18:24:01
wawwwwwwwwwwwwwwww cathy

superbe, j'en veux
commentaire n° : 5 posté par : salma82 (site web) le: 21/04/2008 20:19:43
Très sympa cette recette de cheesecake salé!
commentaire n° : 6 posté par : Laeti (site web) le: 19/04/2008 09:24:33
très original!
tb soirée à toi
commentaire n° : 7 posté par : mika (site web) le: 18/04/2008 18:10:45
Quelle idée originale, je n'y aurais jamis pensé, et la photo est superbe, je note, merci de tes visites à bientôt.
commentaire n° : 8 posté par : anna82 (site web) le: 18/04/2008 17:03:47
Trop fort un cheese cake salé!!!!
Bravo
Bises
Nathalie
commentaire n° : 9 posté par : Nathalie (site web) le: 18/04/2008 15:24:57
Merci de ton passage, qui m'a fait découvrir ton blog... Quelques recettes m'ont déjà fait de l'oeil... Je te tiendrai au courant. A très vite, donc...
commentaire n° : 10 posté par : Vicoquette (site web) le: 18/04/2008 14:02:36
Petit invitation à un jeu sur mon blog si ca te dit!
Bonne journée
Marie ;)
commentaire n° : 11 posté par : amisalsa (site web) le: 18/04/2008 12:19:33

Très jolie photo, tu proposes une recette très originale, un grand bravo!
Je suis persuadée que tu es capable aussi de confectionner de jolis et bons pains ;-)

commentaire n° : 12 posté par : La Curieuse (site web) le: 17/04/2008 21:34:14
mais comme j'aime tes photos!!! et cette recette a l'air délicieuse!!bravo!!
commentaire n° : 13 posté par : fofil (site web) le: 17/04/2008 21:14:38
Que c´est joli!!! Et je suis certaine que c´est délicieux!!! Est-ce que je peux te demander comment fais-tu pour obtenir de si jolis photos?
commentaire n° : 14 posté par : kouka (site web) le: 17/04/2008 20:17:35
Il est très joli ton cheesecake, original avec les moules et sûrement délicieux, bravo !
Bonne soirée.
commentaire n° : 15 posté par : Annie (site web) le: 17/04/2008 20:03:57

sympa comme tout et original

commentaire n° : 16 posté par : cuisineplurielle (site web) le: 17/04/2008 19:02:25
Un cheesecake très original et avec une présentation superbe !!
commentaire n° : 17 posté par : verof31 (site web) le: 17/04/2008 15:47:22
Miam miam, très jolie photo pour recette gourmande à souhait ! Les cheesecakes à la maison, c'est le soleil à table :)

Bises,
commentaire n° : 18 posté par : Eryn (site web) le: 17/04/2008 15:25:30
Originale version aux moules !
commentaire n° : 19 posté par : Tiuscha (site web) le: 17/04/2008 14:08:23
Il est superbe! J'en mangerais bien un mini.
commentaire n° : 20 posté par : délices-eyes (site web) le: 17/04/2008 11:50:07

Même si c'es trés beau, pas pour moi, va voir sur mon blog et tu comprendras pourquoi...(dernier post)

commentaire n° : 21 posté par : tini (site web) le: 17/04/2008 11:09:11
original et très beau!
commentaire n° : 22 posté par : lory (site web) le: 17/04/2008 11:08:34
Trés original ce petit cheesecake, une petite entrée qui doit surprendre agréablement!
commentaire n° : 23 posté par : lydian (site web) le: 17/04/2008 10:48:56

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