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28 mars 2008 5 28 /03 /mars /2008 11:10
J'ai trouvé cette recette de petis pains extra moelleux sur le blog d'A mes nuits blanches, ces petits pains ne demandent pas de pétrissage, ni levage, vraiment incroyable, j'ai voulu tester cette recette très rapidement, je n'ai pas été déçue, ils ont levé très rapidement dans le four, bien dorés et croustillants au niveau de la croûte et bien moelleux à l'intérieur, j'en referais sûrement avec une autre farine.

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Pour 8 pains

350 g de farine (j'ai mis de la T65)
300 g de fromage blanc
1 càc de sel
1 sachet de levure chimique
3 càs d'huile d'olive (j'en ai mis qu'une)
graines de pavot

1/
Verser la farine dans un saladier, ajoutez-y tous les ingrédients et pétrir de manière à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
2/ Diviser la pâte en 8 parts, former des petits pains ou des boules (j'ai fait un peu des 2). Badigeonner de lait, décorer de graines de pavot. Inciser les petits pains avec une lame de couteau.
3/ Faire cuire au four environ 25 min à 210°C (th 7).

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commentaires

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