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15 février 2008 5 15 /02 /février /2008 11:40
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20 min de préparation | Attente 2 heures| Cuisson 30 à 35 min


Pour 1 pain ou 2 petits pains

200 g de farine de blé
150 g de farine de châtaigne
1 càc de levure sèche
18 cl d'eau tiède
1 pincée de sel
2 càs de pignons de pin (facultatif)

1/ Mélanger les deux farines et le sel.
2/ Diluer la levure dans l'eau tiède.
3/ Mélanger les 2 préparations peu à peu en incorporant les pignons de pins.
4/ Laisser la pâte doubler de volume à température ambiante.
5/ Façonner la pâte, soit en la disposant dans un moule à cake, soit en faisant 2 petits pains (moi j'ai choisi de faire 2 petits pains).
6/ Laisser de nouveau lever jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. Inciser le pain et enfourner aussitôt. Laisser cuire à four chaud (180°c) pendant 30 à 35 min.

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commentaires

wow gold 16/08/2011 09:37



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Marjolaine. 27/05/2008 20:09

Il me semble que nous avons la même recette pour faire les pains à la farine de châtaigne ! Par contre, je ne fais plus mon pain qu'à la main étant donné que ma MAP a rendu l'âme. D'un autre côté cela ne me dérange pas.

Eol 05/03/2008 21:30

Oh qu'il est beau! A la chataîgne, j'adore ça!

zd83 22/02/2008 19:13

be v'la j'ai envie .... de pain

labas 16/02/2008 13:58

magnifique!!!